Griekse tomaten salade

Benodigdheden Bereiding Tips Tijd

Tomaten        Gesneden uienringen

Pondje tomaten, 2 grote uien, klein pakje geitenkaas, komkommer, 2 eetlepels becel-olie en een theelepel natuurazijn, zout en peper.

Snijd de tomaten in gelijke plakken en leg deze uit over een groot deep bord of kom. Snijd de uien in grote ringen. Probeer ze heel te houden. Snijd de komkommer in kleine blokjes. Leg de ringen uien over de tomaten en besprekel deze met olie en azijn. Strooi wat blokjes geitenkaas en komkommer over de salade. Maak de salade op smaak met peper en zout. Zet de salade een uur in de ijskast!

Griekse tomaten-ui salade met fetta

De salade kan nog verrijkt worden met olijven en zoetzure augurkenreepjes. Ook paprika kan gebruikt worden als garnering. ca. 15 minuten